Не знаю, смогу ли поразить изысканные рецепторы гурманов....совсем недавно надыбал рецепт приготовления простой картохи "отморозки"
итак - в крутой подсоленный кипяток кидаем очищенную картошку (по размеру как куриное яйцо, или чуть более), и кипятим пять минут (именно кипятим). После этого вытаскиваем в миску, и даем остыть до комнатной температуры, а потом - картоху в пакетик, и в морозилку на час!!!....при заморозке там что-то происходит с крахмалом и сахаром....от того и вкусняшка, от того и отморозка! :)
Потом каждую картоху со всех сторон обмазываем растительным маслом....растительное масло можно заправить сухим порошком чеснока, и лука (просто потому что это не горит в духовке)...
Далее - в разогретую (на 2/3 по мощьности) духовку на противень, или хорошую (чугунную) сковородку картоху звсовываем на минут тридцать.....каждые 5-7 минут смотрим, переврачиваем

картоха получается в румянно-хрустящей кожуре, и очень нежной (как пюре) середке....
к этому напрашивается что-то мясное.....я обычно готовлю томленые свинные ребрышки, в медово-остром соусе (могу и про это рассказать)