0 

Лель ты прям как моя дочь))) Мясо на кости вообще есть перестала, только филе...
И до сих пор "добрым словом " вспоминаю ее трудичку , которая в красках описала прцесс и размножение микробов в пище на второй день...
Теперь мы едим только свежеприготовленное)))

  0 

Вот-вот. И мы также только сегодняшнее.
Но насчет косточки у меня бзик только в супах. Что касается ребрышек, рульки, корейки и т.п. - это всё с дорогим удовольствием готовится и съедается

  0 

если все будут варить только мякоть, то кости куда девать?

  0 

Собакам

  0 

а холодец без желатина и агара?

  3 

Упс...а зачем в холодце желатин и агар? Я не кладу...может не знаю чего?

  1 

тоже без желатина готовлю

  1 

без костей не приготовили бы

  0 

Так я ж и говорю, что бзик только насчет супов почему-то

  0 

  14 

ливанские сладости.
похожи на наш манник.

  0 

Купила или приготовила?

  14 

Лалуна покупное выкладывать бы не стала.
Вместо вредно-концентрированного получились куриные котлеты и винегрет.

  1 

Браво, бис!!!

  0 

Лель, просят на бис?

  2 

Не. Это тема где надо лайкать блинам и винегрету.

  0 

ГотовИть ушки24 могут

  2 

Я еще и крестиком вышивать умею...*нагло вру)

  0 

Врешь... Подтверждаю

  1 

Оldcook, конечно приготовила..

  0 

Lel, ты очень права

  2 

Laluna, а как эти сладости готовить?

У меня сын на уроке труда научился пироженное картошку делать, теперь нас чуть ли не каждый день угощает :)

  5 

Сладости эти называются намура.
Готовятся они очень просто, в отличии от других арабских десертов и не требуют особых навыков и сноровки.
Такое кулинарное исключение.
Вот рецепт этих сладостей:

В 1 стакан натурального йогурта (можно жирного кефира) добавляем 1 ст.ложку разрыхлителя, 70 гр. сливочного масла, 1 ст.сахара и хорошо перемешиваем.
Затем, вводим 2 ст.манки, опять хорошо перемешиваем.
Смазываем форму маслом, выкладываем тесто, делаем насечки и вдавливаем орех (желательно миндаль), отправляем выпекаться при 180* на 35-40 минут.

Готовим сироп: 1,5 ст.сахара смешиваем с 1 ст.воды и варим 15-20 минут на умеренном огне. В конце добавляем несколько капель розовой воды (до двух чайных ложек) и стол.ложку лимонного сока.

Готовое изделие достаём из духовки, насечки надрезаем ещё раз, поливаем всё сиропом и на час отправляем в выключенную духовку.

Потом разрезаем и подаём..
Приятного аппетита.

  3 

#1010, Спасибо, Инфузория, мы сделали это :)

#1030, АЕ нужно нажать на слово тык в теме ветки

  14 

"Шашлык" в киви-перце-луковом маринаде

  0 

интересный маринад, киви привкус придает? и сколько чего кладут? 

  3 

с киви даже сухое и жесткое мясо становится нежным... привкуса нет...ваш кэп

  4 

tact, примерно на 1кг мяса взяла 2 киви, 1 болг.перец, 3 лука. мелко-мелко порезала овощи, перемешала с мясом,посоленным и поперченным. а можно киви и лук в блендере измельчить и этим соусом залить мясо. мариновать 2-3 часа и готовила в мульте. Джокер прав, мясо получилось просто нежнейшее..

  1 

век живи, век учись Спасибо

  1 

Такт, ТЫК

 -3 

2 киви на два-три часа и кило мяса?! То ли киви "неторт", то ли мясо реально подмётка. Иначе была бы каша ) странно.

  4 

мясо свежее сегодня на рынке приобретенное, шея, никакая ни подметка...и не каша...

  1 

Значит киви контрафактный ) норм киви размолол бы в кашу три кило говядины с бедра за полчаса. Ладно, не заморачивайтесь. Главное что вкусно получилось )

  3 

да я не заморачиваюсь) не знаю,какой киви в магните продается,норм или не совсем

  15 

Всем, кто ужинает, приятного аппетита.
Кто позже или уже - на здоровье)

сёмга, брокколи, сливки.

  12 

Мама попросила сделать салатик "Мимоза". Ну рецепт я думаю этого салата знают все. В разрезе

  1 

Ну так

  2 

На ужин еще сварила гороховый суп с копченой куриной грудкой.(Грудку еще посушила на раскаленной сухой сковороде. избввалась таким образом от лишнего жира)
Меня часто спрашивают, почему у меня получаются супы с прозрачным бульоном и нет в них таких капелек масла. Ну обычно везде на фото супов есть такие жирные маслянные пятна. Секрет прост: я никогда не делаю зажарку. я вообще не понимаю, зачем она нужна. Я при варке супа кидаю туда целую луковицу, когда суп сварился и луковица отдала весь свой аромат, я ее достаю и просто выкидываю. Морковку я кидаю замороженную (заготовки слета), но можно и сырую, потереть на терке и кинуть в суп. Я не понимаю зачем обжаривать лук и морковь на растительном масле, потом все это закинуть в суп, чтобы потом, при доставании кастрюли супа из холодильника смотреть на эти замерзщие пятна масла, вылавливатих и выкидывать. (Ну я так раньше делала.). Сейчас у меня что горячий, что холодный суп выглядят одинаково. ну это конечно лично мое мнение. Может кому то суп с маслом больше нравиться.Но я просто ненавижу масло в любом его проявлении... Поэтому я готовлю так... Может кому то так не нравиться но это мой вариант супа....))))

  6 

78 считается, что при пассировке овощи лучше отдают свой цвет и аромат+лучше усваиваются витамины из них, в частности, морковь, перец и помидоры.

  0 

Кожемяка, простите, я случайно - вместо + поставила) я тоже пассирую лук с морковью)