газ.
1. дешевле
2. еда "на огне" всегда вкуснее
3. Нагревается быстрее
4. в газовой духовке ломаться нечему

Долго выбирали, газ перевесил. Дешевле, проще, быстрей. А по поводу безопасности, сейчас плиты и духовки с защитой от утечек газа.

#4 и что там со статистикой взрывов из за утечек газа по Ухте за последние 10 лет? 

а что будет с проводкойв квартире в хрущево-брежневской застройки сделанной на аллюминии,если туда подключить новую плиту,которые сечас  мощностью не менее 4кВт?по моему одного желания и выбора недостаточно...Вспомнилось:с ребенком шли мимо почты-купили журнал с трансформерами(всего 100р-не деньги),в журнале диск оказался с игрой-машины,решили купить руль,потому как комп и руль на детском столике вместе не умещались-купили стол,к столу до кучи и остальные предметы детской,привезли  и поняли,что  не смотрится это все в старом  интерьере-сделали ремонт.