Тема: Мороз-морошка nonloso 11 января 2016, 15:21 | | Расскажите, пожалуйста, морозили ли вы морошку, и что из этого получилось. А то я впервые увидела в продаже замороженную. Продавец, понятно, утверждает, что это лучший способ заготовки. А я сомневаюсь, что станет с морошкиными органолептическими свойствами после оттаивания: её же из леса принесёшь, уже сок пустила. | |
Посетителей: 6043
Общая оценка темы 0
| | 3 | Сушили (до 40 градусов) и замораживали. Замороженную как морс пьем: в горячую воду опускаем. Сухую либо просто так, либо в каши.
З.Ы. Свежая по вкусу лучше :) . | |
| | 4 | Замороженная после оттаивания - квашня, только на компот. По вкусу тоже самое, что и до заморозки (ну или почти) | |
| Айс 11 января 2016, 17:02 #3 | 4 | Никогда не замораживала. Спелая ягода нежная, при заморозке явно всё слипнется , а потом каша....
Делаю мочёную, компоты и варенье. Протертая не понравилась тоже. | |
| | 4 | Тоже морожу. Добавляю в каши, морс (кипяток и ягоды). После оттаивания как и все ягоды размякшая, но вкусовых свойств не утрачивает. Морожу по хитрому: в пакеты с зиплок раскладываю тонким слоем в верхней секции намораживаю стопку пакетов, порционно очень удобно. Я и клубничное пюре(пропускаю через мясорубку)пакетами плоскими морожу, и морковь свеклу отварную и нашинкованную так же, удобно и быстро, свёкла и морковь вообще не меняют структуры если отварную морозить. | |
| | 0 | Спасибо! Мои предположения подтверждаются вашим личным опытом. ) | |
| | 1 | морощка да,в любом виде весч,а особенно сыктовская
| |
Комментировать:
Оставлять сообщения могут только зарегистрированные пользователи войти зарегистрироваться
|
Последние комментарии
Nicolett: Нью-Йорк, штат Нью-...
И снова третья мировая! Израиль- (694)
Nicolett: МИД РФ пригрозил ат...
Украина Донбасс Россия. Война. Ч (2133)
Nicolett: Европарламент призн...
Опа, опа, Америка - Европа (2255)
КитоЛито: ...
А что у вас на ужин ? ) Часть 3 (3363)
Владимир: Борьба с телефонными м...
Лайфхак для телефоных мошенников (24)
имя ник: Нормально Всё https:/...
Какую музыку слушаете? (3201)
tact: Давление + промывка мо...
Мы потеряли Аллу Пугачеву.... 18 (514)
Nicolett: Лукашенко поручил н...
Нужна ли России Беларусь? (1033)
Nicolett: Российские миротвор...
Армения- Азербайджан война! (456)
Айс: 100 лет уже как помер,...
Владимир Ильич Ленин (Ульянов), (376)
Все комментарии