Тема: Мороз-морошка nonloso 11 января 2016, 15:21 | | Расскажите, пожалуйста, морозили ли вы морошку, и что из этого получилось. А то я впервые увидела в продаже замороженную. Продавец, понятно, утверждает, что это лучший способ заготовки. А я сомневаюсь, что станет с морошкиными органолептическими свойствами после оттаивания: её же из леса принесёшь, уже сок пустила. | |
 Посетителей: 6374
Общая оценка темы 0 
| | 3  | Сушили (до 40 градусов) и замораживали. Замороженную как морс пьем: в горячую воду опускаем. Сухую либо просто так, либо в каши.
З.Ы. Свежая по вкусу лучше :) . | |
| | 4  | Замороженная после оттаивания - квашня, только на компот. По вкусу тоже самое, что и до заморозки (ну или почти) | |
| Айс 11 января 2016, 17:02 #3 | 4  | Никогда не замораживала. Спелая ягода нежная, при заморозке явно всё слипнется , а потом каша....
Делаю мочёную, компоты и варенье. Протертая не понравилась тоже. | |
| | 4  | Тоже морожу. Добавляю в каши, морс (кипяток и ягоды). После оттаивания как и все ягоды размякшая, но вкусовых свойств не утрачивает. Морожу по хитрому: в пакеты с зиплок раскладываю тонким слоем в верхней секции намораживаю стопку пакетов, порционно очень удобно. Я и клубничное пюре(пропускаю через мясорубку)пакетами плоскими морожу, и морковь свеклу отварную и нашинкованную так же, удобно и быстро, свёкла и морковь вообще не меняют структуры если отварную морозить. | |
| | 0  | Спасибо! Мои предположения подтверждаются вашим личным опытом. ) | |
| | 1  | морощка да,в любом виде весч,а особенно сыктовская
| |
Комментировать:
Оставлять сообщения могут только зарегистрированные пользователи войти зарегистрироваться
|
Последние комментарии
имя ник: утром в воскресенье мо...
Бухательная (138)
имя ник: цинь же https://rutube...
Какую музыку слушаете? (3264)
Айс: Похожа на переодетого ...
Мошенники в районе проезда Дружб (3)
Жук: Мэра нет. Тепла тоже н...
Г. Османов не желаете нам наконе (7)
Владимир: Решил теперь с румынск...
Павел Дуров арестован в демократ (47)
Жук: Ты же современная долж...
Украина Донбасс Россия. Война. Ч (2759)
artema: Ну и всем, спокойного ...
Беседка (5464)
Nicolett: Эстония одна из наи...
Что получила Прибалтика в ЕС. (65)
Ирина2018: Амега на ул. Западная,...
Оставшиеся оконные компании (10)
Жук: Оказалось что Европа г...
Опа, опа, Америка - Европа (2897)
Все комментарии